05.10.2022

Кулинарная мастерская

 

Слоеный салат с баклажанами и помидорами

 

• Баклажан – 2 шт. (400 г)
• Помидор – 2 шт. (300 г)
• Яйца – 4 шт.
• Сыр – 60 г
• Петрушка – небольшой пучок
• Зеленый лук – несколько перьев
• Чеснок – 2 зубчика
• Майонез – 2 ст. л.
• Соль – по вкусу

 

1 слой: Яйца отварите вкрутую и нарежьте кубиками. Добавьте мелко порезанный зеленый лук, посолите и перемешайте.
2 слой: Баклажаны нарежьте соломкой, посолите и обжарьте на разогретой с растительным маслом сковороде до готовности (около 10 минут). Готовые баклажаны перемешайте с майонезом и чесноком через пресс.
3 слой: Помидоры нарежьте кубиками и откиньте на сито, чтобы стек лишний сок. Добавьте мелко порубленную зелень петрушки, посолите.
4 слой: Сыр натрите на крупной терке.
Салат можно собрать как с помощью кулинарного кольца, так и просто в салатнике. Готовый салат отправьте в холодильник на пол часа.

 

 

Облепиховый чай

 

• Облепиха – 100 г
• Яблоко – 1 шт.
• Апельсин – 0,5 шт.
• Мята – 1 веточка
• Имбирь – небольшой кусочек
• Корица – 1 палочка
• Бадьян – 1 звездочка
• Кипяток – 600 мл
• Мед – по вкусу

 

Ягоды облепихи разомните, залейте водой и поставьте на огонь. Варите 5 минут после закипания.
Тем временем в заварочный чайник добавьте нарезанное кубиками яблоко, нарезанный дольками апельсин, веточку мяты, палочку корицы, звездочку бадьяна, пару кружочков имбиря.
Залейте содержимое чайника облепихой с кипятком и оставьте настаиваться минут 10.
При подаче добавьте мед по вкусу.

 

 

 

Морковный кекс со сливочным сыром
(На форму 21х8 см)

 

• Яйцо – 1 шт.
• Масло сливочное – 100 г
• Мука – 100 г
• Сахар – 100 г
• Морковь – 130 г
• Разрыхлитель – 1 ч. л.
• Корица – 0,25 ч. л.
• Изюм – 30 г
• Грецкие орехи – 40 г
• Апельсин (цедра) – 1 шт.
• Соль – щепотка
***
• Яйцо – 1 шт.
• Крем-чиз – 200 г
• Сахарная пудра – 1,5 ст. л.
• Ванилин – щепотка

 

Натрите на мелкой терке морковь. Грецкие орехи порубите, помойте и обсушите бумажным полотенцем изюм.
Масло сливочное растопите и остудите. Взбейте миксером яйца, сахар, масло в течении 5 минут, до консистенции майонеза.
Смешайте вместе муку, разрыхлитель и корицу. Добавьте в яично-масляную смесь и перемешайте.
Вмешайте в тесто морковь, орехи, изюм.
Для творожного слоя перемешайте крем-чиз, яйцо, ваниль и сахарную пудру.
Форму для кекса смажьте сливочным маслом. Выложите в форму морковное тесто, сверху творожное.
Запекайте в разогретой до 180° C (350 F) духовке 35-40 минут готовность проверяйте зубочисткой).

 

 

 

Яичница с беконом в корзинке из хлеба

 

• Тостовый хлеб – 6 ломтиков
• Сыр твердый – 60 г
• Бекон – 6 тонких ломтиков
• Яйца (мелкие) – 6 шт.
• Соль, перец – по вкусу

 

Удалите корочки с ломтиков хлеба. Тонко раскатайте хлеб скалкой.
Форму для маффинов смажьте сливочным маслом (если используете силиконовую, то не нужно). Поместите каждый кусочек хлеба в форму, нажав на него пальцами, сформируйте корзинки.
На дно корзинок выложите натертый сыр.
Сверните кусочек бекона внутри каждой корзинки.
Добавьте в центр корзинки яйцо, желток оставляйте целым. Посолите и поперчите по вкусу.
Выпекайте в разогретой до 190° C (375 F) духовке около 20 минут для яйца всмятку или 25 минут для яйца вкрутую.

 

Автор рубрики и фото
Екатерина Слобода

 

Архитектурное проектирование, консультации и согласование в городе

(425) 622-7085 (перед звонком напишите сообщение)

info@nationaldesigncorp.com | nationaldesigncorp.com

 300 views

Автор публикации

не в сети 2 дня

Kanon Magazine

0
Комментарии: 1Публикации: 298Регистрация: 01-06-2020

 300 views

Добавить комментарий

Back to Top
Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
Генерация пароля